Escalopes de dindes à la brésilienne

• 6Poivron 2 rouges, 2 verts, 2 jaune
• 3Oignon
• Piment (facultatif)
• Curry doux
• Sel /poivre
• 12Escalope de dinde
• Paprika doux
• 60 clCrème
• 40 clVin blanc
• 2Maïs

Préparation

1. 1

   Couper les escalopes, les poivrons et les oignons en cubes de façon à ce qu'ils aient à peu près la même taille.

2. 2

   Dans une grande cocotte saisir la viande, saupoudrer de curry et paprika.

3. 3

   Ajouter les oignons et le vin blanc, bien mélanger en laissant à feu vif quelques minutes.

4. 4

   Diminuer le feu et mettre la crème fraiche, ajouter curry et paprika si nécessaire (ne pas hésiter à mettre une bonne dose).

5. 5

   Ajouter les poivrons, mélanger et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

6. 6

   Le maïs s'joute en fin de cuisson, 5 minutes avant de servir.