Escalope sauce tomate et courgette (facon Marie)

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Fourchette

1 Pôele

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Peler et épépiner les tomates, écraser le reste à l'aide d'une fourchette, y ajouter les herbes de Provence, sel et poivre selon le goût, réserver.

  Étape terminée
• 2

  Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée.

  Étape terminée
• 3

  Mélanger l'oignon et les tomates et déposer le mélange dans un plat en verre, de facon à former un lit.

  Étape terminée
• 4

  Faire cuire légèrement les escalopes à la poêle (toujours dans l'huile d'olive).

  Étape terminée
• 5

  Pendant ce temps, étaler les rondelles de courgettes sur le lit de tomate, en les enfoncant légèrement.

  Étape terminée
• 6

  Dès que les escalopes sont dorées, les déposer sur le lit de tomate-courgettes.

  Étape terminée
• 7

  Ajouter 2 tranches de mozzarella sur chacune d'elles.

  Étape terminée
• 8

  Mettre au four, 200 degrés, 20 à 30 mn

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)