Name: escalopes de dinde à la coriandre
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Coriandre; Sel; 1 cuillère à soupe Moutarde; Crème fraîche; 4 Escalope de dinde; 3 gousse Ail; Poivre en grains

Ingrédients

4 personnes

Coriandre en grain

Sel

1 cuillère à soupe Moutarde

Crème fraîche épaisse

4 Escalope de dinde

3 gousse Ail

Poivre en grains

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Couteau

Préparation

5 min
-
15 min

1

Couper les escalopes en lamelles et les faire revenir à la poêle environ 10 min.

2

Pendant ce temps, piler les gousses d'ail avec le poivre en grain (l'équivalent d'1 cuillère à café) puis avec la coriandre (environ 2 cuillères à café).

3

Lorsque les ecalopes sont dorées, ajouter la moitié de cette préparation et baisser le feu.

4

Ajouter la moutarde et la crème fraiche (environ 3 cuillères à soupe - quantité selon le goût).

5

Servir avec des pâtes ou du riz.