Haemul Pajeon

• 1 botteoignons nouveaux ou poireau
• 2 poignéescocktail de fruits de mer surgelés optionnel
• 1 verrefarine
• 1 verreeau
• 1 cuillère à cafébouillon d'anchois ou de bœuf en poudre optionnel
• huile de cuisson

Préparation

1. 1

   Faire décongeler les fruits de mer. (OPTIONNEL)

2. 2

   Laver et couper la partie verte d'une botte d'oignons nouveaux ou d'un poireau. Couper des tronçons de 5-10 cm. Si vous utilisez du poireau, l'émincer en lamelles.

3. 3

   Dans un bol, mettre la farine et le bouillon en poudre.

4. 4

   Ajouter l'eau progressivement, en mélangeant, pour obtenir une pâte pâteuse et liquide, similaire à une pâte à gâteau. Si la pâte est trop liquide (comme une pâte à crêpes), ajouter un peu de farine. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.

5. 5

   Ajouter les oignons nouveaux ou le poireau et les fruits de mer si vous en avez. Bien mélanger.

6. 6

   Faire chauffer une poêle à feu moyen-fort avec un fond d'huile.

7. 7

   Verser la pâte dans la poêle (soit en une seule fois ou en deux si la poêle est petite).

8. 8

   Laisser cuire à feu moyen-fort en couvrant.

9. 9

   Quand la galette est bien dorée et tient bien, la retourner et cuire l'autre côté.

10. 10

    Servir chaud.