

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Saladier
- 1 Cocotte
- 1 Set 3 poêles
- 1 Mixeur
- 1 Couvercle
- 1 Cuillère en bois
Préparation
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20 min
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120 min
2
Le lendemain, faire revenir dans une cocotte le lard fumé découpé en petits lardons.
3
Au bout de 5 min, rajouter les oignons émincés en petits dés ou hâchés grossièrement au mixer, puis les carottes en dés, le morceau de céleri en dés, la gousse d'ail coupée en 2.
4
Laisser revenir à nouveau 5-10 min.
5
Rajouter l'épeautre égoutté, les tomates coupées en morceaux, sel, poivre et un petit peu de thym; bien mélanger, puis couvrir.
6
Laisser mijoter le tout au moins 1 h.
7
Avant de déguster, vérifier la cuisson de l'épeautre qui ne doit pas rester croquant!