Name: Soupe dépeautre de ma grand-mère
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Poireau; 3 Carotte; 1 Oignon; 1 Clou de girofle; Thym; Poivre; Sel; 1 Jarret de veau; 1 Petit salé; 2 Saucisse; 3 branche Céleri; 2 Pomme de terre; 1 Navet; 400 g épeautre; Laurier

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Cuillère en bois
1 Mijoteuse électrique

Préparation

10 min
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60 min

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Dans un faitout, mélanger tous les ingrédients : le jarret , le petit salé, les saucisses en morceaux, le céleri, les pommes de terre, le poireau, les carottes, l'oignon piqué du clou de girofle, l'épeautre, le thym, le laurier, sel et poivre.

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Mettre de l'eau à hauteur et laisser cuire 1 h à feu doux.