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Soupe dépeautre de ma grand-mère

Name: Soupe dépeautre de ma grand-mère
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Poireau; 3 Carotte; 1 Oignon; 1 Clou de girofle; Thym; Poivre; Sel; 1 Jarret de veau; 1 Petit salé; 2 Saucisse; 3 branche Céleri; 2 Pomme de terre; 1 Navet; 400 g épeautre; Laurier

Recette par Zahra

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Temps total 70 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

1 Poireau

3 Carotte

1 Oignon

1 Clou de girofle

Thym

Poivre

Sel

1 Jarret de veau (ou de porc)

1 Petit salé

2 Saucisse

3 branche Céleri

2 Pomme de terre

1 Navet (facultatif)

400 g épeautre (du Ventoux c'est le meilleur !)

Laurier

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Cuillère en bois

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Dans un faitout, mélanger tous les ingrédients : le jarret , le petit salé, les saucisses en morceaux, le céleri, les pommes de terre, le poireau, les carottes, l'oignon piqué du clou de girofle, l'épeautre, le thym, le laurier, sel et poivre.

Étape terminée
2

Mettre de l'eau à hauteur et laisser cuire 1 h à feu doux.

Étape terminée