Pâtes grecques à la tomate

Faire blondir l'oignon hâché dans l'huile d'olive, y ajouter l'ail pressé.

Ajouter le passato de tomates, le cube de bouillon émietté, le laurier.

Faire mijoter quelques minutes, saler.

Ajouter l'eau bouillante, porter le tout à ébullition.

Ajouter les pâtes grecques en remuant.

Couvrir et cuire 15 min à petits bouillons, en remuant de temps en temps.

Laisser reposer 10 min et servir.

Vous pouvez y ajouter du gruyère râpé, du parmesan ou encore du peccorino râpé (fromage de brebis italien).