Name: Côtes de blettes à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Tomate; 1 Oignon; 1 pincée Sel; Huile d'olive; 1 kg Blette; Crème

Ingrédients

4 personnes

2 Tomate

1 Oignon

1 pincée Sel

Huile d'olive

1 kg Blette (bettes à cardes)

Crème

Ustensiles

1 Couteau
1 Casserole
1 Dénoyauteur

Préparation

20 min
-
10 min

1

Pour commencer laver les côtes de bettes, couper les extrémités et garder seulement le feuilles vertes en bon état.

2

Ensuite couper les côtes de bettes en petits dés et les feuilles vertes en lamelles.

3

Porter de l'eau salée à ébullition et blanchir les côtes de bettes pendant 5 min.

4

Retirer et égoutter. Garder de côté.

5

Dans la même casserole mettre à fondre l'oignon que vous aurez émincé dans un peu d'huile d'olives.

6

Couper les tomates en dés et ajouter, ainsi que les lamelles de feuilles vertes.

7

Ensuite mettre les côtes de bettes avec les tomates et l'oignon et cuire 5 min. En fin de cuisson ajouter un peu de crème.

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