

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Plat à gratin
- 1 Couteau
- 1 Four
- 1 Râpe
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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40 min
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20 min
2
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Beurrer un plat à four et y disposer les blettes.
3
Préparer la sauce béchamel : faire blondir la farine dans 30 g de beurre fondu sur feu moyen. Ajouter le lait, laisser épaissir en remuant puis assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
4
Hors du feu incorporer les jaunes d'oeufs et le gruyère.
5
Verser la sauce sur les blettes et enfourner 20 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit doré.