Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Ciseaux

- 1 Cocotte

- 1 Four

- 1 Planche

- 1 Robot

- 1 Balance de cuisine

Préparation
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20 min
-
30 min
-
45 min
2
Dans une cuve, mélanger le sel et le lait ribot.
3
Ajouter les deux farines et la levure, saupoudrer de cassonade.
4
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien élastique ou utiliser un robot pétrisseur.
5
Façonner la pâte en boule et la déposer dans une cocotte en fonte.
6
Laisse monter pendant 30min, vaporiser de t’eau et poudrer avec de la farine.
7
Grigner le dessus du pain avec des ciseaux (faire de petites entailles).
8
Enfourner pendant 45 minutes.
9
Laisser refroidir dans le four avant de le découper.
