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Gourmandise d’ananas rôti, confiture à la vanille et espuma passion

Gourmandise d’ananas rôti, confiture à la vanille et espuma passion

4.4(5)
RecettePlus
  • 45 min
  • -
  • Moyen

Cette gourmandise d’ananas rôti, confiture à la vanille et espuma passion est un dessert sophistiqué qui marie la douceur de l’ananas rôti, l’arôme envoûtant de la vanille et la légèreté d’un espuma au fruit de la passion. Parfait pour clore un dîner de fête avec élégance.

Ingrédients

4 Personnes

Pour la confiture d’ananas :

Préparation

Pour la génoise :

Pour la crème mascarpone vanille :

Pour a cigarette :

Pour l'espuma passion :

Préparation

  • 30
  • -
  • 15 min

Préparez la confiture d’ananas :

Préparez la génoise :

Préparez la crème mascarpone vanille :

Préparez la cigarette de feuille de brick :

Préparez l'espuma passion :

Idées de recettes

AnanasDessert festifPassionPâtisseriesTapas

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Commentaires (1)
  1. maria
    maria
    7 Janvier 2025 00:18

    Je viens d'essayer cette recette d'ananas rôti et c'était vraiment délicieux! J'ai adorée la combination des textures - le croustillant de la cigarette avec le moelleux de la génoise... miam!
    La confiture maison était super facile a faire (même si j'ai mis un peu trop de vanille lol). Les enfants ont adorés l'espuma passion, ils ont meme lecher leurs assiettes!
    La seule chose que j'ai changée c'est que j'ai utilisée moins de sucre dans la crème mascarpone par ce que je prefere quand c'est pas trop sucré... Le resultat était parfait pour moi!
    La presentation était magnifique... comme au restaurant! Je vais définitivement refaire cette recette pour mes invités la prochaine fois. Merci beaucoup pour cette super recette!
    PS: pensez a bien surveiller la cuisson des cigarettes... les miennes ont presque brulées la premiere fois mdr!

    Utile (0)