Samossas poulet épicé

1

Emincez l'oignon, épluchez et découpez en rondelles les carottes, taillez en morceaux de 5/6 cm les aiguillettes de poulet.

2

Sortir les petits pois du congélateur.

3

Dans un wok, faites chauffer de l'huile d'olive puis ajouter l'oignon émincé. Laissez dorer avant d'ajouter le poulet. Saisir le poulet puis ajoutez les carottes, les pousses d'haricots, la pâte de curry, 1 c.c de curcuma, 1/2 c.c de gingembre (adapter les quantités d'épices selon vos goûts). Mélanger l'ensemble.

4

Ajouter 100 ml d'eau, couvrir à feu moyen durant 15 min.

5

Mixer le mélange poulet / épices.

6

Ajouter les petits pois et le fromage frais.

7

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

8

Former les samossas dans les feuilles de brick.

9

Appliquer un peu d'oeuf battu sur le dessus.