Apéritifs

Crostini de jambon et bresaola

Name: Crostini de jambon et bresaola
Prep time: P0DT0H1 hM
Cook time: 5 min
Total time: P0DT0H1 h 5M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 tranches Fines de jambon de Parme; 4 tranches Fines de bresaola; 100 g Mascarpone; 250 g Farine de blé; 250 g Farine de maïs; 1 cuil. à soupe Huile d'olive; 50 g Moutarde douce; 1 cuil. à soupe Ciboulette hachée; 1 cuil. à café Zeste de citron haché; Sel; Poivre

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Temps total 1 h 5 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

4 tranches Fines de jambon de Parme

4 tranches Fines de bresaola

100 g Mascarpone

250 g Farine de blé

250 g Farine de maïs

1 cuil. à soupe Huile d'olive

50 g Moutarde douce

1 cuil. à soupe Ciboulette hachée

1 cuil. à café Zeste de citron haché

Sel

Poivre

Préparation

Préparation 1 h

Repos -

Cuisson 5 min

1

Pétrissez les 2 farines avec l'huile, 10 g de sel et de l'eau. Etendez finement la pâte et coupez-la en carrés. Enfournez 5 min th. 6 (180 °C).

Étape terminée
2

Assaisonnez le mascarpone avec la ciboulette, le zeste de citron, sel et poivre.

Étape terminée
3

Etalez cette crème sur la moitié des croûtons et déposez les tranches de bresaola.

Étape terminée
4

Etalez une petite couche de moutarde sur le reste des croûtons et ajoutez des tranche de jambon de Parme. Servez sans attendre.

Étape terminée