Name: Crostini de jambon et bresaola
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 4 tranches de Fines de jambon de Parme; 4 tranches de Fines de bresaola; 100 g de Mascarpone; 250 g de Farine de blé; 250 g de Farine de maïs; 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive; 50 g de Moutarde douce; 1 cuillère à soupe de Ciboulette hachée; 1 cuillère à café de Zeste de citron haché; Sel; Poivre

Préparation

Pétrissez les 2 farines avec l'huile, 10 g de sel et de l'eau. Etendez finement la pâte et coupez-la en carrés. Enfournez th. 6 (180 °C).
Assaisonnez le mascarpone avec la ciboulette, le zeste de citron, sel et poivre.
Etalez cette crème sur la moitié des croûtons et déposez les tranches de bresaola.
Etalez une petite couche de moutarde sur le reste des croûtons et ajoutez des tranche de jambon de Parme. Servez sans attendre.

Vous l’avez faite ? Notez-la en un clic