Name: Roulades de bresaola
Prep time: P0DT0H10minM
Cook time: P0DT0H10minM
Total time: P0DT0H20minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poivre noir; 1 Petite salade en accompagnement; 1 citron non traité; 1 bouquet de ciboulette; 100 g de Philadelphia Nature; 8 tranches de bresaola (viande de bœuf séchée)

Ingrédients

4 personnes

1 Poivre noir

1 Petite salade en accompagnement

1 citron non traité

1 bouquet de ciboulette

100 g de Philadelphia Nature

8 tranches de bresaola (viande de bœuf séchée)

Préparation

10min
-
10min

1

Travaillez le Philadelphia à la fourchette avec le zeste râpé d'un demi-citron et une bonne dose de poivre noir moulu, jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.

2

Étalez uniformément ce mélange sur les tranches de bresaola et enroulez-les.

3

Plongez 8 brins de ciboulette pendant quelques secondes dans un poêlon d'eau bouillante, égouttez-les et laissez-les refroidir. Utilisez-les pour lier les roulades.

4

Servez froid ou à température ambiante, avec une petite salade.