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Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola

Name: Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola
Prep time: P0DT0H15minM
Cook time: P0DT0HM
Total time: P0DT0H15minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 petit fromage de chèvre au miel; 1 Un peu de piment d'Espelette; 1 Quelques gouttes de jus de citron; 4 asperges vertes (fines); 4 à 5 fraises; 1 De la roquette (rucola); 1 nectarine; 20 tranches de bresaola