Name: Muffins fromages et oignon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 150 g d'Emmental; 0,5 bouquet de Persil haché; 1 Oignon haché (pas trop petit); 3 cuillères à soupe d'Huile; 250 g de Farine; 11 g de Levure chimique; Sel; épices (selon les goûts, du safran pour la couleur, du cumin si affinités, etc); 1 Oeuf; 20 cl de Lait; 10 cl de Crème

Préparation

Dans une terrine, mélanger lait et huile avec persil et oignon. Ajouter ensemble la farine et la levure, ainsi que l'oeuf, et travailler le tout à la spatule. (n'oubliez pas la pointe de sel et d'éventuels épices).
Râper ou couper le(s) fromage(s) en petits morceaux, les incorporer dans le mélange.
Verser la préparation, qui doit être assez épaisse, dans des moules à muffins préparés.
Cuire à four moyen (180-200°C) et pendant une petite demi-heure, ils seront dorés et assez moelleux.

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