Apéritifs

Muffins fromages et oignon

Name: Muffins fromages et oignon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins
Ingredients: 150 g Emmental; 0.5 bouquet Persil; 1 Oignon; 3 cuillère à soupe Huile; 250 g Farine; 11 g Levure chimique; Sel; épices; 1 Oeuf; 20 cl Lait; 10 cl Crème

Recette par lily

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 12 muffins

Difficulté Facile

Ces muffins aux fromages et oignon, agrémentés de persil et d’épices, offrent une texture moelleuse et un goût savoureux, parfaits pour un apéritif ou un repas accompagné d’une salade. Une recette simple et polyvalente.

Ingrédients

12 muffins.

150 g Emmental

0.5 bouquet Persil haché

1 Oignon haché (pas trop petit)

3 cuillère à soupe Huile

250 g Farine

11 g Levure chimique

Sel

épices (selon les goûts, du safran pour la couleur, du cumin si affinités, etc)

1 Oeuf

20 cl Lait

10 cl Crème

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à muffins

1 Spatule

1 Cuillère en bois

1 Râpe

1 Saladiers

1 Couteau

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Dans une terrine, mélanger lait et huile avec persil et oignon. Ajouter ensemble la farine et la levure, ainsi que l'oeuf, et travailler le tout à la spatule. (n'oubliez pas la pointe de sel et d'éventuels épices).

Étape terminée
2

Râper ou couper le(s) fromage(s) en petits morceaux, les incorporer dans le mélange.

Étape terminée
3

Verser la préparation, qui doit être assez épaisse, dans des moules à muffins préparés.

Étape terminée
4

Cuire à four moyen (180-200°C) et pendant une petite demi-heure, ils seront dorés et assez moelleux.

Étape terminée

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