Apéritifs
Muffins salés aux pignons, oignons et chèvre
Temps total
Budget
Portions
4 personnes
Difficulté
Ces muffins salés aux pignons, oignons et chèvre, parfumés à l’origan et au persil, sont des bouchées apéritives méditerranéennes. Dorés au four, ils se marient parfaitement avec une salade verte.
Ingrédients
4 personnes.
200 g
Farine
1 sachet
Levure
10 cl
Lait
1
Oignon
Poivre
Sel
Origan
Persil
3
Oeuf
2 cuillère à soupe
Pignons de pin
100 g
Fromage de chèvre
1 cuillère à soupe
Margarine
Préparation
Préparation
Repos
Cuisson
-
1
Mettre le four à chauffer a 200°C (thermostat 6-7).
-
2
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel, le poivre, et les herbes.
-
3
Faire revenir l'oignon dans la margarine.
-
4
Faire un puits dans la farine et y mettre les 3 gros œufs.
-
5
Commencer à battre, et incorporer le lait ensuite pour éviter les grumeaux.
-
6
Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, y mettre les oignons avec la margarine, les pignons et mélanger à la spatule en bois.
-
7
Enfin, émietter le chèvre dans la pâte et mélanger délicatement le tout.
-
8
Répartir cette préparation dans 12 petits moules à muffins en silicone.
-
9
Mettre au four 30 min à 180°C en mettant sur grill à la fin pour faire dorer.
-
10
Servir avec une salade verte.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
190
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
10 g
Saturés
4 g
Insaturés
6 g
Cholestérol
70 mg
Glucides & Protéines
Glucides
18 g
Fibres
1 g
Sucres
2 g
Protéines
7 g
Sodium
250 mg
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