Name: Bouchées au thon (amuse-gueules)
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de Farine; Coriandre; Persil ou ciboulette; Poivre et piment de Cayenne; Sel; 200 g de Thon au naturel en boîte; 1 boîte de Concentré de tomates; 2 Oeuf; 10 cl de Crème liquide; 10 cl de Lait; Basilic

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans le bol du mixeur ou mieux dans le blender, émietter le thon égoutté puis ajouter oeufs, crème, concentré de tomate.
Mixer une première fois puis mouiller avec le lait, rajouter la farine, remixer et finir avec les herbes et l'assaisonnement.

Lorsque le tout est bien homogène et de texture fine, verser cette pâte dans de petits moules individuels, genre mini-cannelés, madeleines…
Enfourner pour jusqu'à ce que les bouchées soient bien dorées.
Démouler de suite et servir froid à l'apéritif.

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