Bouchées à la reine au thon et champignons

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Micro-ondes

1 Bol

1 Fouet cuisine

1 Râpe

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Tout d'abord, faites chauffer le four à 150°C (thermostat 5).

  Étape terminée
• 2

  Ensuite, découpez les "chapeaux" des vols-au-vent délicatement et assurez-vous qu'ils soient bien creusés pour bien les farcir en entier.

  Étape terminée
• 3

  Faites revenir les champignons avec l'oignon dans avec ou sans matière grasse.

  Étape terminée
• 4

  Faites chauffer le bol de lait au micro-ondes quelques minutes.

  Étape terminée
• 5

  Préparer la béchamel pendant ce temps, faites fondre le beurre et ajoutez la farine jusqu’à l'obtention d'une pâte.

  Étape terminée
• 6

  Hors du feu, versez le lait petit à petit et fouettez avec le fouet jusqu’à épaississement. Ajoutez ensuite : le sel, poivre et muscade, puis le mélange champignons/oignons, et enfin le thon et le gruyère râpé.

  Étape terminée
• 7

  Bien remuez et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant un pincée de paprika et de jus de citron.

  Étape terminée
• 8

  Farcissez les vols-au-vent et n'oubliez pas les chapeaux.

  Étape terminée
• 9

  Mettez au four une dizaine de minutes, à 150°C (thermostat 5).

  Étape terminée
• 10

  C'est prêt !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)