Accras de Colombie

Égoutter le thon.

Mélanger la farine, l'eau et les œufs jusqu'à obtenir une pâte élastique.

Incorporer le thon, le beurre, et mélanger.

Couper l'oignon, l'ail.

Ajouter et mélanger avec la pâte.

Ajouter le sel, le piment, le persil et mélanger.

Former des petites boules à la main.

Faire frire les accras dans de l'huile chaude.

Égoutter sur du papier absorbant avant de déguster.