Apéritifs
Accras de morue facile
Temps total
25 min
Budget
Moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Les accras de morue faciles sont une recette rapide et savoureuse pour un apéritif ou une entrée. Préparés avec de la morue dessalée, mélangée à une pâte parfumée au thym, piment et ciboulette, ces beignets frits sont dorés et croustillants. Parfaits pour une soirée conviviale ou un repas de famille.
Ingrédients
6 personnes.
250 g
Farine
30 g
Oignon
20 g
Persil
Thym
Sel fin
Piment oiseaux ou cayenne (pilés)
1 sachet
Levure chimique
200 g
Morue dessalée et cuite débarrassée de la peau et des arêtes
2
Oeuf
1 dl
Lait environ
20 g
Ciboulette
2 gousse
Ail
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
5 min
-
1
Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène. Rajoutez éventuellement du lait si la pâte est trop consistante.
-
2
Ajoutez la chair de morue émiettée. Laissez reposez au moins 1 heure.
-
3
Formez de petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café. Déposez-les dans l'huile chaude et laissez-les dorer. Egouttez.
-
4
Serve bien chaud.