Morue en ragoût

Name: Morue en ragoût
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: feuille de laurier; 1 cube de bouillon de poisson; 1 poivron vert; 1 oignon; 1 kg de de pomme de terre; 1 gousse d'ail; 5 cuillères à soupe de de pulpe de tomate; 600 g de de morue; paprika

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 22 septembre 2022

Total: 1 h 30
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 Personnes

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Préparation

Faire tremper la morue pendant environ (changer leau régulièrement, et laisser plus ou moins tremper selon lépaisseur des filets); puis la défaire à la main en fines lamelles.
Couper en petits morceaux oignon + poivron, puis les faire cuire dans un faitout huilé.
Ajouter ensuite lail haché, la pulpe de tomate, la morue, un peu de paprika et le laurier.
Goûter, et si cest trop salé, mettre 1/2 cube de bouillon; sinon 1 cube entier, avec 1/2 à 1 litre deau, puis les pommes de terre coupées en carrés.
Le petit plus : à la fin, on peut ajouter avant de servir 2 oeufs durs coupés en tout petits morceaux.