Name: Morue en ragoût
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h30M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: feuille de laurier; 1 cube de bouillon de poisson; 1 poivron vert; 1 oignon; 1 kg de pomme de terre; 1 gousse ail; 5 cuillères à soupe de pulpe de tomate; 600 g de morue; paprika

Ingrédients

4 Personnes

feuille de laurier

1 cube de bouillon de poisson

1 poivron vert

1 oignon

1 kg de pomme de terre

1 gousse ail

5 cuillères à soupe de pulpe de tomate

600 g de morue

paprika

Ustensiles

1 Couteau

Préparation

30 min
-
1 h

1

Faire tremper la morue pendant environ 1 h (changer leau régulièrement, et laisser plus ou moins tremper selon lépaisseur des filets); puis la défaire à la main en fines lamelles.

2

Couper en petits morceaux oignon + poivron, puis les faire cuire dans un faitout huilé.

3

Ajouter ensuite lail haché, la pulpe de tomate, la morue, un peu de paprika et le laurier.

4

Goûter, et si cest trop salé, mettre 1/2 cube de bouillon; sinon 1 cube entier, avec 1/2 à 1 litre deau, puis les pommes de terre coupées en carrés.

5

Le petit plus : à la fin, on peut ajouter avant de servir 2 oeufs durs coupés en tout petits morceaux.