Plat principal
Morue en ragoût
Temps total
1h30
Budget
bon marché
Portions
4 Personnes
Difficulté
facile
Ingrédients
4 Personnes.
feuille de laurier
1
cube de bouillon de poisson
1
poivron vert
1
oignon
1 kg
de pomme de terre
1 gousse
ail
5 cuillères à soupe
de pulpe de tomate
600 g
de morue
paprika
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
1 h
-
1
Faire tremper la morue pendant environ 1 h (changer leau régulièrement, et laisser plus ou moins tremper selon lépaisseur des filets); puis la défaire à la main en fines lamelles.
-
2
Couper en petits morceaux oignon + poivron, puis les faire cuire dans un faitout huilé.
-
3
Ajouter ensuite lail haché, la pulpe de tomate, la morue, un peu de paprika et le laurier.
-
4
Goûter, et si cest trop salé, mettre 1/2 cube de bouillon; sinon 1 cube entier, avec 1/2 à 1 litre deau, puis les pommes de terre coupées en carrés.
-
5
Le petit plus : à la fin, on peut ajouter avant de servir 2 oeufs durs coupés en tout petits morceaux.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
320
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
6 g
Saturés
1 g
Insaturés
5 g
Cholestérol
65 mg
Glucides & Protéines
Glucides
42 g
Fibres
5 g
Sucres
6 g
Protéines
32 g
Sodium
1850 mg
