Name: Ragoût de congre au vin blanc
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: P0DT0H1 hM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Darnes de congre; 4 Pommes de terre; 4 Carottes; 2 Oignons; 1 gousse Ail; 1 Bouquet garni; 2 cuil. à soupe Huile d’olive; 5 cl Vin blanc; Sel; Poivre

Ingrédients

4 personnes

Préparation

25 min
-
35 min

1

Épluchez et rincez les pommes de terre. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez l’ail et les oignons.

2

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite et faites revenir les oignons 5 min.

3

Ajoutez les pomme de terre, les carottes, les darnes de congre, l’ail et le bouquet garni puis mouillez avec le vin blanc.

4

Salez, poivrez, versez de l’eau juste à hauteur puis laissez cuire doucement environ 30 min jusquà ce que les pommes de terre soient tendres. Servez bien chaud.