

Ingrédients
6 personnes
Préparation
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20 min
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35 min
2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte et faites revenir les oignons 5 min. Incorporez le concentré de tomate et le curry.
3
Ajoutez les pomme de terre, les darnes de congre, l’ail et le laurier puis mouillez avec le vin blanc. Salez, poivrez, versez de l’eau juste à hauteur puis laissez cuire doucement environ 30 min.
4
Ajoutez la crème. Parsemez de persil effeuillé et ciselé, mélangez délicatement et servez bien chaud.