Coq au vin blanc

Ingrédients

Ustensiles

1 Entonnoir

1 Couteau

1 Cocotte

1 Pinceau

1 Cuillère en bois

1 Planche à découper

Préparation

• 1

  Découper la volaille en morceaux.

  Étape terminée
• 2

  Mélanger le sel, le poivre et le paprika, assaisonner les morceaux et les faire dorer de tous côtés dans une cocotte avec un peu d'huile, retirer et réserver.

  Étape terminée
• 3

  Peler et détailler les pommes de terre en morceaux de la grosseur d'une noix, tronçonner le vert des oignons nouveaux à 4 cm et les bulbes en 2 ou en 4.

  Étape terminée
• 4

  Faire rissoler le tout dans le fond de cuisson de la volaille avec les gousses d'ail.

  Étape terminée
• 5

  Mouiller avec le vin blanc et ajouter le cube de bouillon, les herbes et remettre les morceaux de volaille.

  Étape terminée
• 6

  Laisser dauber 45 à 50 mn à couvert et à petit feu en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

  Étape terminée
• 7

  Servir les morceaux de volaille avec les légumes et présenter la sauce à part.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)