Plat principal

Coq aux raisins

Name: Coq aux raisins
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H1 h 20M
Total time: P0DT0H1 h 20M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Morceaux de coq; 1 Grappe de raisins blancs; 1 Grappe de raisins noirs; 1 Petit oignon; 1 cuil. à soupe Huile; 1 cuil. à soupe Farine; 1 étoile de badiane; 2 Baies de genièvre; Sel; Poivre

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Temps total 1 h 20 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

4 Morceaux de coq

1 Grappe de raisins blancs

1 Grappe de raisins noirs

1 Petit oignon

1 cuil. à soupe Huile

1 cuil. à soupe Farine

1 étoile de badiane

2 Baies de genièvre

Sel

Poivre

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 1 h 20

1

Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer les morceaux de coq de tous les côtés. Retirez-les de la cocotte, et, à leur place, faites suer l’oignon pelé et émincé.

Étape terminée
2

Remettez les morceaux de coq, saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez la badiane et les baies de genièvre, versez 1 verre d’eau, salez, poivrez et laissez mijoter 1 h en mélangeant de temps en temps et en ajoutant un peu d’eau au besoin.

Étape terminée
3

Rincez les raisins et incorporez-les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson environ 20 min et servez bien chaud.

Étape terminée