Name: Ragoût de poisson à la marocaine
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g de Filet de poisson blanc ferme; 400 g de Pois chiches; 400 g de Tomate cerise(s); 1 Oignon(s) émincé(s); 1 gousse d'Ail écrasé; 2 cuillères à soupe de Gingembre frais râpé; 1 cuillère à soupe d'Huile dolive; 1 cuillère à soupe de Cumin en poudre; 1 cuillère à soupe de Curcuma; 1 Bâton de cannelle; 1 pincée de Piment de cayenne; 1 Bouillon de poule Knorr; 2 cuillères à soupe de Miel; 1 bouquet de Coriandre fraîche; Amandes effilées; Sel poivre; 25 cl d'Eau

Préparation

Faites chauffer lhuile dolive dans une poêle à fond épais, à feu moyen.
Ajoutez loignon et faites-le revenir en remuant de temps en temps, pendant , jusquà ce que loignon soit translucide.
Ajoutez lail, le gingembre, le cumin, le curcuma et le bâton de cannelle et mélangez pendant .

Ajoutez le piment de cayenne, les tomates, le sel, 1 marmite de Bouillon Poisson Knorr et leau.
Faites chauffer pendant en remuant fréquemment.
Ajoutez le poisson et laissez mijoter pendant , jusquà ce que les morceaux de poisson soient presque cuits et tendres.
Ajoutez les pois chiches et le miel, et cuisinez encore pendant , puis assaisonnez selon votre goût, avec le sel et le poivre.
Servez dans des assiettes creuses ou dans des bols, parsemez de feuilles de coriandre ciselées et quelques amandes effilées.