Ragoût de poisson facile

• huile
• sucre
• poivre
• sel
• 1 cuillère à caféde curry (ou plus, selon le goût)
• 1yaourt (type bulgare)
• 1 cuillère à soupede noix de coco rapée
• 2oignons
• 5 morceauxde poisson blancs épais (type merlan ou lotte)
• 2 boîtesde tomates pelées
• 1 poignéede haricots verts surgelés
• 1 poignéede petits pois surgelés

Préparation

1. 1

   Émincer les oignons finement, et les faire revenir dans une cuillère dhuile, dans une cocotte.

2. 2

   Une fois quils ont bien blondis, ajouter la noix de coco râpée, et faire revenir quelques minutes. Ajouter la cuillère de curry.

3. 3

   Couper les tomates en morceaux, et les ajouter.

4. 4

   Saler, poivrer, et ajouter un peu de sucre, si la préparation est trop acide.

5. 5

   Ajouter les haricots verts, les petits pois, et laisser mijoter à feu doux 30 min.

6. 6

   Une fois que la sauce a bien réduit, incorporer le yaourt, et enfin le poisson.

7. 7

   Laisser cuire encore 15 min, et vérifier que le poisson est bien cuit.