Wok de poisson et chou chinois

• 750 gCarotte crues
• 500 gPoisson blanc
• ¾Chou chinois
• 4 cuillères à soupeSauce soja
• 1Citron

Préparation

1. 1

   Couper le chou chinois en fines lamelles et râper les carottes avec une mandoline.

2. 2

   Faire mariner le poisson blanc couper en dés dans de la sauce soja et le jus de citron + sel/poivre.

3. 3

   Faire chauffer le wok, verser 1 fond d'eau + sauce soja et y faire blanchir le chou chinois et ajouter ensuite les carottes râpées.

4. 4

   Ajouter le poisson.

5. 5

   Laisser mijoter à feu doux et ajouter de la sauce soja + sel/poivre selon les préférences.

6. 6

   Servir avec un mélange de riz sauvage.