Onigiri (Japon)

Name: Onigiri (Japon)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Saumon; Sel; 2 Riz; 1 Prune; 1.5 Feuille de nori; Takuan

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RecettePlus

70 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

Saumon (bien salé et grillé au four, émiettez-le ensuite)

Sel

2 Riz , préparé à la façon japonaise (recherchez la préparation façon Gohan)

1 Prune séchée, débarrassée de son noyau et écrasée)

1.5 Feuille de nori

Takuan

Ustensiles

1 Four
1 Top des meilleures plaques à four
1 Saladier
1 Bol
1 Assiette

Préparation

30 min
-
40 min

Il faut faire griller le poisson au four ou sur du feu : utilisez une grille pour cette opération.

Préparez tous les ingrédients sur la table : Nori sur une grande assiette qui va accueillir les Onigiri; saumon grillé et émietté; Umeboshi ecrasée; un bol d'eau ; Gohan(riz) dans un grand saladier; sel.

Mouillez bien vos deux mains et mettez généreusement du sel sur les deux mains.

Prenez du riz sur une main (mains bien remplie) et mettez un morceau de saumon au milieu du riz.

Recouvrez avec du riz d'une quantité égale et pressez-le avec l'autre main, de manière à former le sommet d'un triangle

Retournez l'ensemble et continuez à faire les 2 autres sommets du triangle.

Aplatissez les 2 faces et mettez la feuille de Nori au centre d'un coté du triangle afin d'entourer la boule.

Recommencez avec la prune séchée.

Dégustez!