Name: Chausson courgette et saumon frais
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 2 Courgette; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pavé Saumon; 1 Jaune d'oeuf; 1 cuillère à soupe Herbes de Provence

Ingrédients

6 personnes

1 Pâte feuilletée

2 Courgette

1 cuillère à soupe Huile d'olive

1 pincée Sel

1 pavé Saumon

1 Jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe Herbes de Provence

Ustensiles

1 Four
1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 Papier sulfurisé
1 Pinceau
1 Planche à découper
1 Dénoyauteur

Préparation

20 min
-
20 min

1

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2

Laver et détailler les courgettes en cubes. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Réserver.

3

Détailler le saumon en cubes. Réserver.

4

Dérouler la pâte brisée (recette). A l'aide d'un emporte pièce, découper plusieurs cercles dans la pâte.

5

Déposer un peu de saumon et de courgettes sur chaque demi cercle puis les refermer en repliant bien les bords de sorte à former un chausson.

6

Badigeonner de jaune d'oeuf et placer les chaussons sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

7

Enfourner 20 minutes.