Tartelettes mousse de saumon
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Par lily
- 22-09-2021 11:40
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30 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
6 personne
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Couteau
- 1 Pinceau
- 1 Casserole
- 1 Moules à tartelette
- 1 Four
- 1 Mixeur
- 1 Poche à douille
- 1 Douille cannelée ou unie de 14 mm
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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0 min
Étape 2 Faire fondre le beurre et badigeonner les ronds de pain de mie de beurre à l'aide d'un pinceau de cuisine
Étape 3 Déposer les ronds dans des moules à tartelettes ou à muffins face beurrée contre le moule
Étape 4 Enfourner pour 10 min à 200°C (thermostat 6-7) (attendre que ça dore légèrement)
Étape 5 En attendant, couper le saumon en lamelles et mixer avec le citron et la crème fraîche liquide. Réserver au frais afin qu'elle durcisse
Étape 6 Une fois les tartelettes refroidies et la mousse suffisamment consistante, mettre la mousse dans une poche à douille et remplir les tartelettes
Étape 7 Pour agrémenter, mettre des oeufs de lompe sur le dessus ainsi qu'un brin d'aneth
Étape 8 Réserver au frais avant de servir
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