Blinis vegan à la betterave

Ces blinis vegan à la betterave, colorés et savoureux, sont parfaits pour un apéritif ou une entrée sans gluten. La pâte à base de lait d’amande, crème de soja et betterave est garnie de concombre, radis et ciboulette, offrant une fraîcheur idéale pour les occasions conviviales.

Ingrédients

4 personnes

200 ml Lait d'amande

150 ml Crème de soja

1 Betterave

0,5 Concombre(s)

6 c. à soupe Farine

5 Radis

1 c. à soupe Cannes de sucre d'orge

1 Levure chimique

Préparation

15 min
-
15 min

1

Pour les blinis, commencez par mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre de canne.

2

Mixez la betterave à part.Ajoutez ensuite la crème de soja, le lait d’amande et la betterave dans un robot. Ajoutez l’huile d’olive et laissez reposer 15 minutes.

3

Faites cuire les blinis vegan à la betterave dans une poêle.

4

Pour la garniture, faites selon vos envies. Dressez un peu de crème de soja, des rondelles de concombres et des radis et saupoudrez d'un peu de ciboulette.