Name: Houmous de betterave aux graines de courge au miel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Betterave moyenne cuite et pelée; 1 Citron (jus); 1 gousse d'Ail; 0,5 bouquet de Persil plat; 260 g de Pois chiches; brin de Coriandre émincées; 1 cuillère à soupe de Tahin (purée de sésame); 1 cuillère à soupe de Crème fraîche épaisse; Graines de courge au miel Gretel; Huile d'olive; Poivre; Sel

Préparation

Coupez la betterave en gros morceaux et mettez-les dans le bol du mixeur. Ajoutez l’ail écrasé.
Versez ensuite les pois chiches, la coriandre émincée, le tahin et le jus de citron et une cuillère de crème fraîche. Mixez à vitesse moyenne en ajoutant l’huile d’olive petit à petit. Salez et poivrez.

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