Name: Tapenade d'olive verte à la Basque
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 Piment d'Espelette; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 160 g Olives vertes; 1 cuillère à soupe Câpres; 1 Tomates pelées; 0.5 Tomates confites à l’huile; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Huile de noix; 1 Paprika; Jus de citron

Ingrédients

4 Personnes

Ustensiles

1 Mixeur
1 Four
1 Dénoyauteur

Préparation

20 min
-
0 min

1

Mettez les olives, câpres, 1/2 gousse d'ail seulement, tomate fraiche et confite, piment d'Espelette, l'huile d'olive et le paprika dans un mixeur ou dans une moulinette et commencer la première étape du mixage.

2

Rajoutez à votre préparation l'huile de noix, la moutarde, le jus de citron et la dernière 1/2 gousse d'ail (si besoin) et continuez à mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance qui vous convient.

3

Terminez l'assaisonnement en rajoutant du sel, du poivre, du piment d'Espelette et du jus de citron si nécessaire.

4

Se mange particulièrement bien sur du pain toasté sortant du four.

5

Bonne dégustation,