Plat principal

Ragoût dolives

Name: Ragoût dolives
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: P0DT0H0 h 20 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g Olive verte(s); 1 verre(s) Vin blanc; 1 c. à café Ciboulette; 2 c. à café Persil hâché; 1 c. à soupe Huile dolive; 1 c. à soupe Câpre(s); 1 filet Anchois; 1 c. à soupe Farine; 30 Beurre

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Temps total 0 h 20 m

Budget Bon Marché

Portions 4 personnes

Difficulté -

Ingrédients

4 personnes.

300 g Olive verte(s)

1 verre(s) Vin blanc

1 c. à café Ciboulette

2 c. à café Persil hâché

1 c. à soupe Huile dolive

1 c. à soupe Câpre(s)

1 filet Anchois

1 c. à soupe Farine

30 Beurre

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Faire revenir au beurre la ciboule hachée et le persil.

Étape terminée
2

Mouiller avec 2/3 du vin, 1/3 de leau.

Étape terminée
3

Laisser mijoter 2 min.

Étape terminée
4

Incorporer les olives dénoyautées.

Étape terminée
5

Faire bouillir à découvert.

Étape terminée
6

Lier la sauce avec du beurre manié.

Étape terminée
7

Ajouter hors du feu les câpres et le filet danchois pilé dans lhuile dolive.

Étape terminée
8

Servir tout de suite.

Étape terminée