Plat principal

Râgout de pommes de terre, porc et olives

Name: Râgout de pommes de terre, porc et olives
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: P0DT0H1 hM
Yield: 4 Personnes
Ingredients: huile; 1 oignon; 250 g de lardons fumés; 3 côtes de porc; 1 saucisse de Toulouse; 1 bocal olives niçoises ou à défaut vertes; 1 petite boîte de concentré de tomates; 5 pommes de terre; vin blanc sec; eau

Recette par Zahra

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Temps total 1 h

Budget bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté facile

Râgout de pommes de terre, porc et olives

Ingrédients

4 Personnes.

huile

1 oignon

250 g de lardons fumés

3 côtes de porc

1 saucisse de Toulouse

1 bocal olives niçoises ou à défaut vertes

1 petite boîte de concentré de tomates

5 pommes de terre

vin blanc sec

eau

Ustensiles

1 pôele

1 Couteau

1 économe

1 Couvercle

1 dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Désosser, couper en morceaux (assez gros) et faire revenir les côtes de porc.

Étape terminée
2

Une fois colorées, les mettre de côté et faire revenir loignon, la saucisse coupée en rondelles et les lardons.

Étape terminée
3

Ajouter les côtes de porc aux lardons et ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.

Étape terminée
4

Eplucher et couper en 2 les pommes de terre et les ajouter à la viande.

Étape terminée
5

Couvrir à hauteur avec le vin blanc et leau (moitié/moitié).

Étape terminée
6

Laisser mijoter environ 30 min.

Étape terminée
7

Ajouter les olives et laisser de nouveau mijoter 10 min environ.

Étape terminée
8

Saler si besoin, et déguster.

Étape terminée