Ragoût de côtes de porc aux petits pois et jeunes carottes

Ingrédients

Ustensiles

1 pinceau

1 Couteau

1 économe

1 fourchette

1 Cuillère en bois

1 dénoyauteur

Préparation

• 1

  Dans le fait-tout, mettre huile (dolive, cest meilleur!) à chauffer (à peu près 4 cuillères à soupe).

  Étape terminée
• 2

  Mettre loignon découpé en lanières ou (avec) léchalote, le(s) faire dorer et le(s) retirer, le(s) réserver.

  Étape terminée
• 3

  Mettre les côtes de porc à cuire, le temps de les dorer.

  Étape terminée
• 4

  En même temps, éplucher les pommes de terre, les couper en 4.

  Étape terminée
• 5

  Retirer les côtes de porc, les réserver.

  Étape terminée
• 6

  Rincer les pommes de terres et les placer dans le fait-tout. Couvrer, laissez cuire environ 25 mn, les piquer pour vérifier la cuisson (doivent être un peu dures).

  Étape terminée
• 7

  Mettre les côtes de porc, oignon ou (et) échalote au fond du fait-tout puis verser (par dessus) la boîte de petits pois et carottes (avec tout son jus !) ainsi que le bouquet garni.

  Étape terminée
• 8

  Laissez mijoter 10 mn sans remuer, très important ! (le temps de mettre la table ou de manger lentrée!)

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)