Côtes de porc en ragoût

Ingrédients

Ustensiles

1 cocotte

1 Top des meilleures plaques à four

1 Couvercle

1 assiette

Préparation

• 1

  Faites revenir dans une cocotte les lardons avec loignon émincé. Une fois loignon doré, mettez le tout dans une assiette à part.

  Étape terminée
• 2

  Faites griller les côtes de porc dans la cocotte où vous venez de passer lardons et oignon (il est possible dajouter un peu dhuile pour que cela ne colle pas).

  Étape terminée
• 3

  Pendant ce temps, épluchez puis coupez vos pommes de terre : une fois dans le sens de la longueur puis en petites lamelles (pas trop fines pour éviter la purée, pas trop grosses pour éviter le croquant: environ 0.5 cm).

  Étape terminée
• 4

  Une fois les côtes bien dorées, ajoutez lardons et oignon.

  Étape terminée
• 5

  Recouvrez le tout avec le vin blanc.

  Étape terminée
• 6

  Ajoutez les pommes de terre, quelques feuilles de laurier, sel et poivre.

  Étape terminée
• 7

  Complétez le tout en ajoutant de leau pour recouvrir complètement la préparation (pas noyer non plus !!).

  Étape terminée
• 8

  Laissee mijoter jusquà ce que les pommes de terre soient tendres (environ 1 heure) à feu doux (ne pas laisser bouillir !).

  Étape terminée
• 9

  Voilà le secret de ma mamie ! Les enfants aiment beaucoup !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)