Ingrédients
Ustensiles
- 1 cocotte
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Couvercle
- 1 assiette
Préparation
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15 min
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1 h
Faites griller les côtes de porc dans la cocotte où vous venez de passer lardons et oignon (il est possible dajouter un peu dhuile pour que cela ne colle pas).
Pendant ce temps, épluchez puis coupez vos pommes de terre : une fois dans le sens de la longueur puis en petites lamelles (pas trop fines pour éviter la purée, pas trop grosses pour éviter le croquant: environ 0.5 cm).
Une fois les côtes bien dorées, ajoutez lardons et oignon.
Recouvrez le tout avec le vin blanc.
Ajoutez les pommes de terre, quelques feuilles de laurier, sel et poivre.
Complétez le tout en ajoutant de leau pour recouvrir complètement la préparation (pas noyer non plus !!).
Laissee mijoter jusquà ce que les pommes de terre soient tendres (environ 1 heure) à feu doux (ne pas laisser bouillir !).
Voilà le secret de ma mamie ! Les enfants aiment beaucoup !