Côtes de porc au citron et aux câpres

• 2 cuillères à soupeHuile
• 30 gBeurre
• Poivre
• Sel
• 4Côte de porc
• 1 cuillère à soupeCiboulette
• 3 cuillères à soupeCâpres
• 1Citron

Préparation

1. 1

   Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, y faire dorer les côtes de porc sur feu moyen pendant 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.

2. 2

   Quand elles sont cuites, les retirer de la poêle et les garder au chaud.

3. 3

   Verser le jus d'un citron, les câpres, la ciboulette, du sel et du poivre dans la poêle.

4. 4

   Faire cuire sur feu vif en grattant bien le fond de la poêle avec une spatule.

5. 5

   Verser le contenu de la poêle sur les côtes de porc et servir.