Name: Côtes de porc au citron et aux câpres
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Huile; 30 g Beurre; Poivre; Sel; 4 Côte de porc; 1 cuillère à soupe Ciboulette; 3 cuillère à soupe Câpres; 1 Citron

Ingrédients

4 personnes

2 cuillère à soupe Huile

30 g Beurre

Poivre

Sel

4 Côte de porc

1 cuillère à soupe Ciboulette

3 cuillère à soupe Câpres

1 Citron

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Pinceau
1 Spatule
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

1

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, y faire dorer les côtes de porc sur feu moyen pendant 10 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.

2

Quand elles sont cuites, les retirer de la poêle et les garder au chaud.

3

Verser le jus d'un citron, les câpres, la ciboulette, du sel et du poivre dans la poêle.

4

Faire cuire sur feu vif en grattant bien le fond de la poêle avec une spatule.

5

Verser le contenu de la poêle sur les côtes de porc et servir.