Grillade d'été (Côtes de porc)

• 3 pincéesPersil
• 3 pincéesAil semoule
• 3 pincéesOignon en poudre
• 4 grosses cuillères à soupeHuile d'olive
• 1 pincéeSel et de poivre
• 2Côte de porc
• 6Pomme de terre
• 2Oeuf

Préparation

1. 1

   Couper les pommes de terre en frites et les faire dorer dans l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter de l'ail, de l'oignon et du persil dans la sauteuse/poêle.

2. 2

   Une fois les pommes de terre bien dorées et cuites, enlevez-les du feu et placez-les dans 2 tranches de sopalin pour ôter le surplus de graisse.

3. 3

   Avec l'huile restante dans la poêle, faites cuire les côtes de porc à feu moyen avec du sel, du poivre, le restant d'ail / oignon / persil.

4. 4

   Une fois les côtes de porc bien grillées, retirez les du feu pour enfin faire cuire l’oeuf (sans assaisonnement).

5. 5

   Faites cuire l’oeuf sans aucun assaisonnement : il ajoutera un peu de douceur au plat déjà très épicé.

6. 6

   Dressez le tout dans une assiette et fermer pour vous retrouver au bord de la mer sur un restaurant en plein mois d’août.