Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Set 3 poêles

- 1 Pinceau

- 1 Casserole

- 1 Saladier

- 1 Balance de cuisine

Préparation
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30 min
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15 min
2
Enlevez la membrane et les nerfs, les sécher avec du papier absorbant et passez dans la farine.
3
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer les cervelles pendant 3-4 min de chaque côté.
4
Ajoutez le persil, l'ail, les câpres, le mélange d'eau vinaigrée préalablement chauffée, et les pommes de terre.
5
Laissez réduire 3 min.
480
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
32 g
Saturés
18 g
Insaturés
14 g
Cholestérol
320 mg
Glucides & Protéines
Glucides
28 g
Fibres
4 g
Sucres
2 g
Protéines
22 g
Sodium
680 mg
