Plat principal
Ragoût d'asperges
Temps total
1h30
Budget
moyen
Portions
4 Personnes
Difficulté
très facile
Ingrédients
4 Personnes.
sel
poivre
1
cube de bouillon de poule
2 cuillères à soupe
de farine
1
oignon
1 kg
asperge fraîches
4 tranches
de poitrine de porc fraîche
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
1 h
-
1
Faire revenir dans un peu dhuile, loignon émincé.
-
2
Quand il a bien doré, le retirer, et mettre la poitrine coupée en gros morceaux, à la place.
-
3
La faire dorer, puis la retirer.
-
4
Couper les asperges (pelées) en 4, et les faire revenir 5 min.
-
5
Saupoudrer de farine, et faire cuire 2 min.
-
6
Ajouter la poitrine et les oignons. Bien remuer le tout.
-
7
Couvrir deau froide, et ajouter le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre.
-
8
Faire cuire 1 heure environ.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
385
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
22 g
Saturés
7 g
Insaturés
15 g
Cholestérol
75 mg
Glucides & Protéines
Glucides
18 g
Fibres
6 g
Sucres
5 g
Protéines
28 g
Sodium
720 mg
