Name: Pain polaire surprise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 75 g Saumon fumé; 75 g Haddock; 75 g Rillettes de thon; 1 Citron; 3 Brins d’aneth; 3 Brins de ciboulette; 0,5 cuil. à café Coriandre; 1 Oeuf; 2 cuil. à soupe Fromage frais; 1 cuil. à soupe Crème épaisse; 6 tranches Pain polaire; 1 cuil. à soupe Mayonnaise; 1 cuil. à café Raifort; Sel; Poivre

Ingrédients

6 personnes

Préparation

15 min
-
10 min

1

Mélangez le fromage frais avec le raifort et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez et étalez la préparation sur 2 tranches de pain. Déposez le saumon haché sur une tranche et fermez avec la seconde en appuyant fermement. Réservez au frais. Faites cuire l’œuf 10 minutes à l’eau bouillante.

2

Mélangez la mayonnaise avec l’œuf dur écrasé. Salez, poivrez et ajoutez l’aneth ciselé. Étalez sur 2 tranches de pain, ajoutez les rillettes de thon et refermez le sandwich. Réservez au frais.

3

Mélangez la crème épaisse avec la coriandre et le jus de citron. Poivrez, ajoutez le haddock haché Étalez sur 1 tranche de pain, refermez le sandwich.

4

Coupez les trois pains polaires en huit. Réunissez les petites bouchées obtenues de manière à réaliser un pain surprise. Servez frais.