Name: Pain polaire surprise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 75 g de Saumon fumé; 75 g d'Haddock; 75 g de Rillettes de thon; 1 Citron; 3 brins d'Aneth; 3 brins de Ciboulette; 0,5 cuillère à café de Coriandre; 1 Oeuf; 2 cuillères à soupe de Fromage frais; 1 cuillère à soupe de Crème épaisse; 6 tranches de Pain polaire; 1 cuillère à soupe de Mayonnaise; 1 cuillère à café de Raifort; Sel; Poivre

Préparation

Mélangez le fromage frais avec le raifort et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez et étalez la préparation sur 2 tranches de pain. Déposez le saumon haché sur une tranche et fermez avec la seconde en appuyant fermement. Réservez au frais. Faites cuire l’œuf à l’eau bouillante.
Mélangez la mayonnaise avec l’œuf dur écrasé. Salez, poivrez et ajoutez l’aneth ciselé. Étalez sur 2 tranches de pain, ajoutez les rillettes de thon et refermez le sandwich. Réservez au frais.
Mélangez la crème épaisse avec la coriandre et le jus de citron. Poivrez, ajoutez le haddock haché Étalez sur 1 tranche de pain, refermez le sandwich.
Coupez les trois pains polaires en huit. Réunissez les petites bouchées obtenues de manière à réaliser un pain surprise. Servez frais.