Burrata aux tomates cerise confites

Ingrédients

Préparation

• 1

  Commencez par préparer les tomates confites : Placez la grille au centre du four et réchauffez à 165 °C

  Étape terminée
• 2

  Coupez les toamtes cerises en deux, dans un bol, mélangez les tomates, le jus de citron, le sucre et le sel. Laissez macérer 5 minutes environs puis égouttez pour retirer un maximum de liquide. Versez sur la plaque de cuisson et arrosez d'huile d'olive. Faites cuire 25 minutes puis laissez tiédir.

  Étape terminée
• 3

  Transvasez dans une assiette creuse, déposez la burrata par dessus.

  Étape terminée
• 4

  Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorez les gousses d'ail fendues en deux dans l’huile. Ajoutez le pain campagnard et faites le dorer sur chaque face.

  Étape terminée
• 5

  Coupez la burrata en deux. Poivrer. Parsemez de basilic. Servez avec le pain grillé.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)