Name: Coulis glacé de poivrons rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Poivrons rouges; 1 Tomate; 3 gousses Ail pelées; 2 cuil. à soupe Huile d'olive; 1 cuil. à soupe Concentré de tomate; Sel; Poivre

Ingrédients

4 personnes

3 Poivrons rouges

1 Tomate

3 gousses Ail pelées

2 cuil. à soupe Huile d'olive

1 cuil. à soupe Concentré de tomate

Sel

Poivre

Préparation

10 min
-
20 min

1

Mettez les poivrons coupés en morceaux et épépinés dans une casserole avec la tomate en quartiers, l'ail épluché, le concentré de tomate et 10 cl d'eau. Salez et faites cuire 20 min à couvert. Laissez refroidir.

2

Mixez le coulis en ajoutant un filet d'huile d'olive et un peu de poivre.

3

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.