Rillettes de sandre
- Total
- 25 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Coût
- Bon marché
- Portions
- 4 personnes
Ingrédients
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Préparation
Faites cuire le filet de sandre à la vapeur, puis retirez la peau et les arrêtes et écrasez-le à la fourchette. Laissez refroidir.
Ajoutez le jus du citron, le zeste râpé. Mélangez et incorporez le beurre ramolli et la crème très froide. Salez et poivrez. Mélangez.
Placez au frais avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 180 kcal |
|---|---|
| Glucides | 2 g |
| dont sucres | 1 g |
| Protéines | 18 g |
| Lipides | 11 g |
| dont saturés | 6 g |
| dont insaturés | 5 g |
| Fibres | 0 g |
| Cholestérol | 60 mg |
| Sodium | 220 mg |
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