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Rillettes de sandre

Name: Rillettes de sandre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g Filet de sandre; 15 cl Crème épaisse; 0,5 Citron; 50 g Beurre ramolli; Sel; Poivre

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RecettePlus

25 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

350 g Filet de sandre

15 cl Crème épaisse

0,5 Citron

50 g Beurre ramolli

Sel

Poivre

Préparation

15 min
-
10 min

Faites cuire le filet de sandre 10 min à la vapeur, puis retirez la peau et les arrêtes et écrasez-le à la fourchette. Laissez refroidir.

Ajoutez le jus du citron, le zeste râpé. Mélangez et incorporez le beurre ramolli et la crème très froide. Salez et poivrez. Mélangez.

Placez 2 h au frais avant de servir.

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

180

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 11 g

Saturés 6 g

Insaturés 5 g

Cholestérol 60 mg

Glucides & Protéines

Glucides 2 g

Fibres 0 g

Sucres 1 g

Protéines 18 g

Sodium 220 mg

Idées de recettes

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