

Ingrédients
3 personnes
Préparation
-
15min
-
-
-
30min
2
Épluchez et émincez les oignons.
3
Lavez le sandre.
4
Réservez.
5
Dans une poissonnière, faites bouillir 1,25 l d'eau et les 40 cl de sancerre avec les carottes, l'oignon, le bouquet garni, le sel et le poivre en grains.
6
Laissez le court-bouillon refroidir complètement. Rincez le sandre et mettez-le dans la poissonnière. Couvrez et faites cuire pendant 1/2 h.
7
C'est prêt !