

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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15 min
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20 min
2
Pendant ce temps, assaisonnez les filets de poisson et farinez-les légèrement. Tapotez pour retirer l’excédent. Faites chauffer le reste de beurre et l’huile dans une poêle et faites cuire les filets de sandre environ 4 min sur chaque face.
3
Mixez la sauce jusqu’à obtenir une belle émulsion. Dressez les filets de sandre dans les assiettes, nappez avec la sauce et servez aussitôt.