Plat principal

Filets de Saint-Pierre aux dattes et aux oignons

Name: Filets de Saint-Pierre aux dattes et aux oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Petits filets de Saint-Pierre; 4 Oignons; 4 Belles dattes; 20 g Beurre; 2 cuil. à soupe Huile d’olive; 1 cuil. à café Curry en poudre; 1 Cuil.à café de miel liquide; 1 Branche de cerfeuil; Sel; Poivre

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Temps total 20 min

Budget Assez cher

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Filets de Saint-Pierre aux dattes et aux oignons

Ingrédients

2 personnes.

4 Petits filets de Saint-Pierre

4 Oignons

4 Belles dattes

20 g Beurre

2 cuil. à soupe Huile d’olive

1 cuil. à café Curry en poudre

1 Cuil.à café de miel liquide

1 Branche de cerfeuil

Sel

Poivre

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Otez la première peau de vos oignons et émincez-les.

Étape terminée
2

Coupez vos dattes en morceaux.

Étape terminée
3

Poêlez vos oignons et vos dattes dans 10 g de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec un peu de sel, le curry ainsi que le miel sur feu moyen/fort pendant une dizaine de minutes en prenant soin de remuer régulièrement.

Étape terminée
4

Poêlez les filets de Saint-Pierre dans 10 g de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec un peu de sel sur feu moyen/fort 1:30 min par face.

Étape terminée
5

Répartissez vos oignons aux dattes dans 2 assiettes. Surmontez de filets de Saint-Pierre. Agrémentez de quelques feuilles de cerfeuil. Poivrez.

Étape terminée